طرح توجیهی تولید نان لواش

طرح توجیهی تولید نان لواش

طرح توجیهی تولید نان لواش آماده در یک فایل ورد که توسط تیم دانشکده ها جمع آوری شده است

برای بدست اوردن فایل کامل در باره این طرح توجیهی طرح تولید نان لواش باید هزینه اینترنتی پرداخت کنید

تا فایل مورد نظر را بتوانید دانلود کنید.

لطفا برای کمک برای رایگان کردن سایت دانشکده ها برای فایلها و تحیقیقات دانشجویی سایت ما را به دوستان خود معرفی کنید

تا ما به مرور زمان تمام فایلها را به رایگان اشتراک بگذاریم.

این هزینه ک پرداخت میشود فقط بخاطر پول هاست و هاست دانلود هست که با این همه تحریمها ما هم باید هزینه هایی را باید پرداخت کنیم.

خب ما بطور نمونه این طرح توجیهی تولید نان لواش را قسمتی از متن را در قسمت زیر برای شما درج خواهیم داد.

 

وزارت تعاون معاونت طـرح و برنامهطرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی تولیــد نـان لـواش   با ظرفیت ۳۰۰ تن در سال تیـرماه ۱۳۸۲

 

مطلب پیشنهادی    تولید پودر و روغن ماهی 

طرح توجیهی تولید نان لواش

 

موضوع طرح : تولید نان لواش   ظرفیت : ۳۰۰ تن در سال   محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور   سرمایه گذاری کـل: ۹۴/۳۵۷ میلیون ریال   سهم آورده متقاضی: ۹۴/۳۷ میلیون ریال   سهم تسهیلات: ۳۲۰ میلیون ریال   دوره بازگشـت سرمایه: ۱۴ ماه

 

مقدمــه : 

بی‌شک غلات بیشترین سهم را در سبد غذایی جوامع بشری دارا هستند. در این میان گندم به لحاظ دارا بودن خواص ویژه خود که قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است . به گونه ای که برخی از ارقام وحشی آن از حدود پانزده هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر و بین‌النهرین می‌روییده است و دانه‌های این گیاه مومیایی های فراعنه مصر از اهرام این کشور به دست آمده است.

 

در ایران ، نمونه های گندم در کاوش‌های باستان‌شناسی انجام شده در دامغان ، غارهای نزدیک به دریاچه مازندران و همدان به دست آمده است و باستان‌شناسان عقیده دارند که گندم از حدود ۵ تا ۶ هزار سال قبل از میلاد مسیح در این مناطق کشت می‌شده است.

 

برای پخت نان ، از زمانهای بسیار دور روشهای متنوع و جالبی وجود داشته است . به احتمال زیاد قدیمی ترین روش پخت نان که بیشتر در میان چادر نشینان متداول بوده، روشی است که برای پختن یک نوع نان ابتدایی به نام کوماج مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

 

پس از آن ، پختن نان های مسطح نظیر لواش بر روی سنگ یا تاوه داغ رایج گردید. کم کم تنورهایی که هنوز هم در بسیاری از نقاط دنیا و بخصوص ایران متداول هستند برای تهیه نانهای پهن نظیر تافتون و لواش اختراع گردید .

 

جنس این تنورها از خاک رس است. بعدها تنور نان سنگک و بربری مورد استفاده قرار گرفتند که با تغییر مختصری در کشورهای غربی هم برای پخت نان از آنها استفاده می‌شود.

 

عیب این تنورها در این است که قطعاتی که اول وارد می‌شوند آخر خارج می‌شوند و بعلاوه چون دمای نقاط مختلف تنور یکسان نیست ، نانهای حاصل دارای پخت یکنواخت نیستند. برای رفع این نقیصه ، امروزه از فرهای گردشی و سینی دار استفاده می‌گردد.

 

با توجه به اینکه ، امروزه نیز قوت اصلی ایرانیان ، نان می‌باشد و مصرف آن با توجه به رشد جمعیت افزایش روزافزونی دارد ،  توجیه اقتصادی اجرای این طرح مناسب بوده ضمن اینکه با اجرای این طرح ، می‌توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد که با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می‌توانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.

 

توجیه اقتصادی طرح :

 

فرمت فایل : ( ورد )

( قابلیت ویرایش و چاپ )

 متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است »

تعداد صفحات:۱۲