بیماریهای منتقله از راه آب و غذا

دانلود تحقیق درباره بیماریهای منتقله از راه آب و غذا با فرمت پاورپوینت یا ppt در 41 در 41 اسلاید تهیه و تنظیم شده است ، برای دانلود این جزوه بیماری منتطقه ما قسمتی از متن پاورپوینت را در قسمت زیر برای کاربران قرار خواهیم داد.

بیماریهای منتقله از راه آب و غذا

بوتوليسم‌

تعریف بیماری :

بوتوليسم‌ عبارت‌ است‌ از يك‌ نوع‌ مسموميت‌ غذايي‌ جدي‌ ولي‌ غير مسري‌ كه‌ معمولاً در اثر خوردن‌ غذاي‌ آلوده‌ به‌ سمي‌ كه‌ شديداً دستگاه‌ عصبي‌ را متأثر مي‌سازد، رخ‌ مي‌دهد.

. سه نوع بوتوليسم وجود دارد :

بوتوليسم منتقله با غذا ( بوتوليسم کلاسيک ) زخم بوتوليسم و بوتوليسم روده اي ( بالغين و نوزادان )‌ . محل توليد سم بوتوليسم در اشکال فوق متفاوت است ولي در هر سه شکل بيماري فلج شل ، که نتيجه تأثير سم بر روي نورون هاي عصبي است ، ايجاد مي شود .

بوتوليسم غذايي:

•  يک مسموميت شديد است که در اثر خوردن سم بوتوليسم با غذا به وجود مي آيد .
• بيماري با نشانه هاي ضايعات حاد و دو طرف اعصاب جمجمه و ضعف يا فلج پايين رونده آنها تظاهر مي يابد .
• مشکل بينايي ( تار بيني يا دو بيني )‌، اشکال در بلع و خشکي دهان اولين شکايتهاي بيمار است .
• در دنباله اين نشانه ها در حالي که بيمار هوشيار است ممکن است فلج شل دو طرفه پائين رونده به وجود آيد .
• در مراحل اوليه بيماري ممکن است استفراغ ، يبوست و يا اسهال نيز ديده شود .
• معمولاً‌ تب ديده نمي شود. و بهبودي ممکن است براي ماهها طول بکشد .

علائم شایع

• علايم‌ زير معمولاً 36-18 ساعت‌ پس‌ از خوردن‌ غذاي‌ آلوده‌ رخ‌ مي‌دهند:
  تار شدن‌ ديد، يا دو تا ديدن‌
  افتادن‌ پلك‌هاي‌ چشم‌
  خشك‌ شدن‌ دهان‌
  خورده‌ خورده‌ صحبت‌ كردن‌
  مشكل‌ در قورت‌ دادن‌ غذا يا مايعات‌
  استفراغ‌ و اسهال‌
  ضعف‌ دست‌ها يا پاها، كه‌ نهايتاً ممكن‌ است‌ به‌ فلج‌ نيز بيانجامد.
  تب‌ وجود ندارد.
  توانايي‌هاي‌ ذهني‌ دچار اختلال‌ نمي‌شوند.
• علايم‌ زير در شيرخواران‌ رخ‌ مي‌دهند:
  يبوست‌ شديد
  گريه‌ ضعيف‌
  ناتواني‌ در مكيدن‌ پستان‌ مادر