خط تولید نان فانتزی و صنعتی طرح توجیهی

امتیاز 5.00 از 5 امتیاز 1 مشتری
(دیدگاه کاربر 1)
راهنمای خرید

راهنمای خرید از سایت دانشکده ها لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.  همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.  ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد. و اگر مشکل داشتین در دانلود محصول مورد نظر از طریق پیگیری سفارش پیش برید برای پیگیری اینجا کلیک کنید یا از طریق منو اصلی گزینه پیگیری سفارش اقدام کنید. در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما در تلگرام تماس بگیرید جواب شما و مشکل شما رو در کمتر از 5 دقیقه الا یک ساعت میدهیم. لطفا فقط در تلگرام اگر بیشتر از یک ساعت طول کشید با ما تماس بگیرید.  id tel:@daneshkadeha mobille:09103705578پشتیبانی از شما وظیفه ماست.

توضیحات مختصر محصول
خط تولید نان فانتزی و صنعتی طرح توجیهی

خط تولید نان فانتزی و صنعتی طرح توجیهی

 

موضوع:تولید نان فانتزی و صنعتی طرح توجیهی وفنی مالی واقتصادی تولیدی انواع  نان (فانتزی وصنعتی)

 

 خط تولید نان فانتزی

 

 شرکت تعاونی نگین سبز اشخانه خلاصه طرح: طرح توجیهی خط تولید نان فانتزی و صنعتی ایجاد واحد تولید کننده انواع نان فانتزی شامل باگت، نان همبرگر،‌نان ساندویچی،‌قابلیت بالای این محصول و راحت در دسترس قرار گرفتن این محصول

 

موضوع طرح                                  تولید نان فانتزی

 

دستگاه صادر کننده مجوز:             اداره تعاون

 

ظرفیت اسمی تولیدات :              ۵۰۰ تن سالیانه

نوع تولیدات :                                  انواع نان فانتزی

تعداد شاغلین :                               ۱۱ نفر

مشخصات سرمایه گذاری طرح:‌(ارقام به میلیون ریال)

– سرمایه گذاری کل طرح:‌        

 

سرمایه گذاری ثابت:‌  ۱۴۹۸

 

-:سرمایه درگردش    :             ۳۵/۲۳۹

 

– درامد سالیانه :   ۴/۱۲۶۱

 

–    سود ویزه  :  ۲/۱۰۹۹

 

– نرخ بازدهی سرمایه   :  ۷۳%

 

دوره بازگشت سرمایه:      ۴/۱

 

مقدمه

بی شک غلات بیشترین سهم را در سبد عذایی جوامع بشری دارا هستند دز این میان گندم به لحاظ دارا یودن حواص ویزه خود که قابلیت تبدیل  شدن به  نان را دارد  از اهمیت بسزایی برخوردار است . با توجه  به اینکه امروزه نیز قوت اصلی ایرانیان نان می باشد و مصرف ان با توجه به  رشد جمعیت افزابش روز افزونی دارد توجیه اقتصادی اجرای این طرح مناسب بوده وضمن اینکه با اجرای این طرح می توانبستر  مناسبی را برای  اشتغال نیروهای ماهر ونبمه ماهر فراهم اورد واژه نانوایی در واقع عبارتست از عملیات حرارت دادن فرآورده های خمیری در یک فر،‌ولی چون مراحل خط تولید نان فانتزی متعددی قبل از مرحله حرارت دادن در فر وجود دارد،‌واژه نانوایی به تمام علم و تکنولوژی قبل از مرحله حرارت دادن و همچنین بعد از آن اطلاق می شود.

با توجه به اینکه انواع زیادی از فرآورده های نانوایی وجود دارند،‌در جه بندی آنها برحسب ضابطه سازی( فرمولاسیون)، آماده سازی و ویژگیهای محصول امکان پذیر نمی باشد.از اینرو محصولات را براساس روش ور آمدن تقسیم بندی می کنند.

 

چنین تقسیم بندی را می توان به شرح ذیل انجام داد.

 

۱) کالای ور آمده با مخمر شامل نان و خمیرهای شیرین بوده و بوسیله گاز کربنیک عمل می آیند.

 

۲)کالاهای ورآمده با مواد شیمیایی،‌شامل کیک های لایه ای،‌دونات ها و بیسکویت. ورآمدن این فرآورده ها

 

به کمک گازکربنیک حاصل از پودرهای نانوایی و عوامل شیمیایی انجام می گیرد.

 

۳)‌کالاهای ور آمده با هوا،‌شامل آنژل و کیک های اسفنجی و نانهای فانتزی

 

 

۴) کالاهای نیمه ورآمده ،شامل خمیرپای و بعضی از کراکرها که در اثر  بخار متصاعد شده

 

و گازها درطی پخت کمی حالت ورآمدن بوجود می آید.

 

 

 

 

 

در اینجا کالاهای ورآمده با هوا مانند نان فانتزی مورد بررسی قرار می گیرد.

تولید نان فانتزی و صنعتی

 

روش تولید:

به سه روش تولید (سنتی،‌نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک)‌

 

می توان انواع نان فانتزی را تولید نمود که این طرح با استفاده

 

از نیروی ماهر و دستگاههای نسبتاً مدرن برای تهیه خمیر و پخت نان از روش نیمه اتوماتیک استفاده می گردد.

 

ابتدا مواد اولیه الک و سپس مخلوط می گردند.

 

سپس این مواد بصورت خمیر در می آیند بعد از این مرحله چانه

 

گیری و قالبگیری انجام می شود سپس وارد دستگاه رول کن خمیر می شود

 

که بعد عمل پخت انجام می گیرد.

 

بعد از عمل پخت کنترل انجام می گیرد. بعد از آن محصول حاصل بسته بندی و سپس انبار می شوند.

 

 

فرمت فایل : ( ورد )

( قابلیت ویرایش و چاپ )

 متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است »

تعداد صفحات:۲۰

طرح توجیهی تولید نان فانتزی و صنعتی

طرح توجیهی تولید نان فانتزی و صنعتی
طرح توجیهی تولید نان فانتزی و صنعتی

بازدید: 203

نمایش بیشتر
دیدگاه های کاربران
دیدگاهتان را با ما درمیان بگذارید
1
بر اساس 1 خرید
1
0
0
0
0
  1. mohamad

    مرسی مطالب خوبی بود سایت عالی دارید.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *