3,200 تومان

تاریخ انتشار : جولای 29, 2018
تاریخ بروزرسانی : آگوست 11, 2018

پاورپوینت درمورد ساختمان اسيدهاي آمينه و پروتئين ها

پاورپوینت درمورد ساختمان اسيدهاي آمينه و پروتئين ها

موضوع بحث :

تهيه كننده : شهاب زهتاب سلماسي

ساختمان اسيدهاي آمينه و پروتئين ها

اسيدهاي آمينه

تعريف اسيدهاي آمينه : اسيدهاي آمينه تركيبات آلي هستندكه در ساختمان آنها دست كم يك گروه آمين و يك گروه كربوكسيل  يافت مي شود .

در طبيعت 300 نوع اسيد آمينه وجود دارد . اسيدهاي آمينه اي كه در ساختمان پروتئين ها شركت مي كنند ، همگي آلفا آمين و نوع L هستند ( كربني كه به آن گروه كربوكسيل متصل است ، كربن آلفا ناميده مي شود به استثناي اسيد آمينه گليسين در تمام اسيدهاي آمينه آلفا آمين ، اين كربن نا متقارن است ) .

n اسيدهاي آمينه بتا آلانين (‌ كوآنزيم A )‌ و گاما آمينوبوتيريك اسيد ( نوروترانسميتر) كه گروه آمين آنها بر روي بتا و گاما قرار گرفته است .

ساختمان اسيدهاي آمينه

ساختمان اسيدهاي آمينه و پروتئين ها

 

پاورپوینت درمورد ساختمان اسيدهاي آمينه و پروتئين ها

يونيزاسيون

nگروه كربوكسيل ( COOH ) و آمين ( NH2 ) گروههايي هستند كه        مي توانند بر حسب pH محيط تفكيك شوند . گروه كربوكسيل بين دو شكل COOH و COO- وگروه آمين بين دو شكل NH3+ و NH2 بر حسب pH محيط ميتوانند وجود داشته باشند .

n pH ايزوالكتريك به pH اي گفته مي شود كه در آن جمع جبري بارهاي مثبت ومنفي اسيدآمينه برابر باشد .

براي به دست آوردن pH ايزوالكتريك اسيدآمينه از سه فرمول زير استفاده مي شود :

nبراي اسيدهاي آمينه خنثي :

PK1                       اسيدي +‌PK2 بازي تقسيم بر 2 مي باشد .

nبراي اسيدآمينه هاي اسيدي :

PK1                      اسيدي +3‌PK اسيدي تقسيم بر 2 مي باشد .

nبراي اسيدآمينه هاي بازي :

                     2 PK بازي +‌PK3 بازي تقسيم بر 2 مي باشد .

 

حركت به طرف قطبها

nهمه اسيدهاي آمينه وپروتئين ها در بالاي pH ايزوالكتريك خود داراي بار منفي ، به سمت قطب مثبت حركت مي كنند و در پايين pH ايزوالكتريك خود ( pH اسيدي ) داراي بار مثبت هستند ، كه به سمت قطب منفي حركت      مي كنند.

nاسيدهاي آمينه اسيدي در ‍ pH فيزيولوژيك داراي بار منفي و اسيدهاي آمينه بازي داراي بارمثبت هستند .

اسيد آمينه هيستيدين مهم ترين اهميت را در خاصيت بافري پروتئينها ايفا    مي كند .

انواع طبقه بندي اسيدهاي آمينه

.1طبقه بندي بر اساس ماهيت R ( قطبي وغير قطبي )

.2طبقه بندي بر اساس ضروري يا غيرضروري

ساختمان پپتيدها و پروتئينها

nتعريف : در اثر اتصال دويا چند اسيد آمينه به يكديگر پپتيدها به وجود مي آيند . پيوندي كه باعث اين اتصال مي شود ، پيوند پپتيدي نام دارد كه در اثر تركيب گروه آمين و گروه كربوكسيل آلفاي اسيدهاي آمينه با هم به وجود مي آيد .

n برحسب تعريف ، بر اثراتصال 5،4،3،2و…  دي ،تري ، تترا ، پنتا ، … پپتيد به وجود مي آيد كه اوليگوپپتيد ناميده مي شوند .

n به طور كلي اگر تعداد اسيدهاي آمينه موجود در پپتيد بيش از 50 عدد باشد يا به عبارت ديگر از 50000 دالتون بيشتر باشد ، زنجير را پلي پپتيد يا پروتئين مي نامند .

درمورد ساختمان اسيدهاي آمينه و پروتئين ها

متن بالا فقط تکه هایی از محتوی متن پروژه میباشد

که به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.

شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید .

فرمت فایل :پاورپوینت

تعداد اسلاید:34

پاورپوینت درمورد ساختمان اسيدهاي آمينه و پروتئين ها

 

بازدید: 21

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “پاورپوینت درمورد ساختمان اسيدهاي آمينه و پروتئين ها”

اگر سوالی پیش از خرید دارید می توانید در این قسمت مطرح کنید.