فناوری تولید زعفران 25 اسلاید پاورپوینت

فناوری تولید زعفران

مقدمه

فناوری تولید زعفران

بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان: ایران	65% تولید جهان
مهمترین مرکز تولید زعفران ایران: استانهای خراسان	با 98% تولید
سطح زیر کشت زعفران خراسان در سال 1383	54880 هکتار
تولید زعفران خراسان در سال 1383	62/213 تن
میزان صادرات زعفران ایران در سال 1383	172 تن
ارزش میزان صادرات	95 میلیون دلار
تعداد کشورهای خرید از زعفران ایران	41 کشور

عمده ترین واردکنندگان زعفران ایران

اسپانیا  امارات متحده عربی  آلمان ایتالیا  فرانسه  بحرین  سوئیس مصارف زعفران: صنایع غذایی آرایشی و بهداشتی صنعت رنگرزی امور هنری دارویی (مخصوصاً اخیراً به عنوان داروی ضد سرطان مطرح است). مطلب پیشنهادی  تولید نایلون دسته دار

 

New Saffron Products

Figure: Results of a survey on consumer preferences for a new saffron products in year 2003

گونه های وحشیCrocus  شناسایی شده در ایران

نزدیکترین گونه به گونه زعفران زراعی زعفران جوقاسم           Crocus haussknechtii زعفران آلمه            C. Almehensis زعفران خزر                  C. Caspius زعفران زیبا                   C. Speciosus زعفران بنفش                C. Michelsonii زعفران زاگرس             C. Cancellatus زعفران سفيد (دوگله)   C. Biflorus زعفران گیلان                C. Jilanicus زعفران کورکووی         C. korolkowii

نیازهای اقلیمی

زعفران طالب زمستانهای پربرف و ملایم و تابستانهای گرم و خشک است. رطوبت: نیاز آبی 300 میلی متر بارندگی در طول دوره رشد حرارت: حداقل سرمای قابل تحمل 18- حداکثر گرمای قابل تحمل 40+ خاک: بافت شنی لومی و کلسیم دار و pH خنثی مایه زنی بنه زعفران با قارچ مایکوریز باعث افزایش رشد 26% بنه نسبت به شاهد شده است. ارتفاع: 32 تا 36 درجه عرض شمالی و تا ارتفاع 1000 متر از سطح دریا

مطلب پیشنهادی فرآورده های شیلات

تكامل گل و مراحل مختلف رشد گياه زعفران در يك دوره يكساله

آخر ارديبهشت تا 16 تير دوره خواب كامل 16 تير تا 10 مرداد تكوين برگهاي اوليه در جوانه پياز 10 مرداد تا 25 مرداد آفرينش جام گل و دستگاه تناسلي طول دوره هاي رشد اوليه 30، توسعه 55، مياني 105 و نهايي زعفران 30 روز انتخاب بنه استفاده از بنه هاي 8 گرم به بالا توصيه به كشت بنه هاي با قطر 3 سانتي متر به بالا با وزن تقريبي 8 گرم زمان كشت تراكم بوته و روش كشت

50 بوته در مترمربع بصورت تك كاري همانند دانه تسبیح به فاصله ردیف و بوته (cm10×20) یا (cm5×40) و ردیفی توصیه می شود. روش کشت مخلوط زعفران و زیره سیاه به نسبت دو ردیف زعفران یک ردیف زیره سیاه توصیه می شود.

مطالب پیشنهادی روشهای حل معادلات کان شم

آبياري

نمودار 1- اثر آبياري تابستانه بر تعداد كل در مترمربع
نمودار 2- اثر آبياري تابستانه بر وزن كل در هکتار
یکبار آبیاری در مردادماه علاوه بر آبیاریهای متداول توصیه می شود.

مطالب پیشنهادی دستورالعمل مراقبت مننژیت و نحوه گزارش دهی

نياز آبي حدود 3000 مترمكعب

يك بار آبياري در مرداد ماه توصيه گرديده

بالاترين نياز آبي در فروردين و ارديبهشت با مقدار 5/2 ميلي متر در روز

بهترين زمان آبياري در خراسان 15 مهر

دوره آبياري هر 15 روز يكبار